Carola heeft ruime (proces)ervaring als advocaat op het gebied van het aansprakelijkheids- en verzekeringsrecht. Zij is sinds 2014 werkzaam als in huis advocaat voor een verzekeraar. Daarvóór heeft zij vanaf 2007 als advocaat gewerkt voor advocatenkantoren waarbij zij verzekeraars, aansprakelijke partijen en benadeelden bijstond.
Naast haar werk als advocaat is Carola ook verbonden als docent Burgerlijk recht voor de deeltijdopleiding van de Academie Rechten van de Hogeschool Arnhem en Nijmegen.